薄荷叶,也叫“银丹草”,味辛性凉，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹的功效，常用于外感风热、温病初起、麻疹不透、肝气郁滞、胁肋胀痛等病症。

薄荷凉茶

新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3～5杯。功效：清心怡神、清凉解暑、通体舒坦、精力倍增。

薄荷粥

薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。功效：增进食欲，帮助消化。

薄荷凉菜

将新鲜薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。功效：解毒败火。

温馨提示：薄荷性凉，不宜久食。